Bacalhau supremo

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Bacalhau supremo
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Ingredientes
  • 1 kg de bacalau dessalgado (desfiado, lascas ou postas)
  • 400 g de camarão (pequenos)
  • 2 kg de batatas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande em cubos
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de óleo
  • 2 pimentões cortados em cubinhos (vermelho e amarelo)
  • 150 g de azeitonas sem caroço
  • Pimenta, cheiro verde, salsinha, sal a gosto
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de trigo
  • 1 l de leite
  • 2 copos de leite
  • 1 pacote de sopa creme de cebola ou aspargo
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pacote de queijo ralado
Como fazer
  1. Refogado: Em uma panela colocar o óleo e acrescentar a cebola e o alho.
  2. Deixar dourar.
  3. Adicionar os pimentões, as azeitonas o bacalhau, o camarãoe os temperos.
  4. Cozinhar por alguns minutos.
  5. Creme: Levar a margarina e o trigo ao fogo, aos poucos acrescentar o leite, tomando cuidado para não empelotar (caso aconteça, bater no liquidificador).
  6. Dissolver a sopa creme nos 2 copos de leite e acrescentar as gemasde ovojuntar esta mistura ao cremedeixar cozinhar, até engrossar.
  7. Batatas: Fritar as batatas em bastante óleo sem deixar dourar muito.
  8. Cobertura: Bater as clarasem nevee adicionar o creme de leite.
  9. Montagem: Fazer camadas: batata frita - refogado - creme.
  10. Na última camada, colocar a cobertura, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
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Receita indicada por gracia teodoro
Tags: Cheiro verde, Azeitona, Alho, Peixes e Frutos do Mar, Gratinados, Queijo ralado, Camarão, Bacalhau, Pratos principais, Azeitona sem caroço, Receitas de Peixes, Creme de Cebola, Sal, Salsinha, Receitas Salgadas, Aspargo, Peixe, Mistura para sopa, Creme de Leite
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TEMOS QUE VARIAR E COMER BASTANTE PEIXE. E O BACALHAU QUE É UM PEIXE DE ÁGUAS PROFUNDAS CONTÉM ÕMEGA 3 QUE NÃO CONTÉM EM MUIITOS ALIMENTOS E É SUPER NECESSÁRIO A NOSSA SAÚDE.

GRÁCIA MARIA T REIS - em 28/07/2007
Este comentário foi relevante? 0

muito bom


essa receita fikou otima, todos aki em ksa amaram!!!!!

ana paula - em 20/04/2010
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CHIQUE E DELICIOSO COMO MINHA QUERIDA GRÁCIA REIS, DELICIOSA!

TEODORO - em 28/05/2008
Vídeos - Como Fazer