Bacalhau na Brasa

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Ingredientes
  • • Bacalhau em postas com a pele
  • • Azeite a gosto
  • • Alho a gosto
  • • Alcaparras a gosto
Como fazer
  1. • Dessalgue o bacalhau em água gelada por 36 horas, trocando sempre a água; • Após dessalgar, marine o bacalhau em azeite e alho por 2 horas; • Coloque o bacalhau na grelha da churrasqueira com a pele para baixo; • Quando estiver dourado, retire o bacalhau e regue-o com um molho de azeite, alho e alcaparras espremidos no pilão.
  2. Fonte: Olivier Anquier.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Peixe, Pratos principais, Receitas Salgadas, Bacalhau, Peixes e Frutos do Mar, Alho, Receitas de Peixes, Churrasco, Azeite, Alcaparra
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