Bacalhau do Amor

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Como fazer
  1. Bacalhau do Amor Este bacalhau foi preparado por um casal de amigos Josiê e Claudio.
  2. - 600 g de posta de bacalhau - 3 ovos - 2 cebolas médias - 4 batatas médias - 5 tomates grandes - 1 pimentão amarelo - 1 pimentão vermelho - 1 lata pequena de azeite de oliva extra virgem - 20 azeitonas pretas Deixar o bacalhau de molho, por mais ou menos 06H (seis horas),trocando de água de hora em hora.
  3. Após o ter deixado de molho, deixar ferver por cinco minutos.
  4. Deixar esfriar e limpar tirando o couro e as espinhas e desfiar.
  5. Experimentar o sal,deixar a gosto e reservar.
  6. cozinhar os ovos.
  7. Descascar os pimentões.
  8. Cozinhar as batatas sem casca cortadas em rodelas mais ou menos na espessura de 1cm, não cozinhar por muito tempo.
  9. Descascar as cebolas e cortar em rodelas.
  10. Descascar os tomates e tirar as sementes.
  11. Tirar os caroços das azeitonas, a quantidade é a gosto.
  12. Montagem Colocar em um pirex azeite de oliva até cobrir o fundo,e montar em camadas da seguinte forma: Batatas em rodelas, bacalhau,batatas novamente, cebolas em rodelas,tomates em rodelas pimentões em tirassem casca,bacalhau novamente, ovos cozidos em rodelas e por último as azeitonas.
  13. Conforme vai montando as camadas ir regando com azeite.
  14. Cobrir com papel aluminio, levar ao forno por mais ou menos 40 (quarenta) minutos,tirar o papel e deixar no forno por mais 10 (dez) minutos.
  15. Servir com arroz branco bem solto e um bom vinho.
  16. Obs.
  17. O sal do bacalhau é suficiente se não for tirado demais.
  18. Qualque dúvida me escreva pelo e-mail.

Receita indicada por Edson Luiz Smuda
Tags: Receitas de Peixes, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Bacalhau, Azeite, Peixe, Receitas Salgadas
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bacalhau


delicia

ines - em 26/03/2013
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BACALHAU DO AMOR


PRONTO, ACHEI! ERA ESSA RECEITA QUE EU PROCURAVA. SIMPLES, FÁCIL DE FAZER E DELICIOSA.

Nena - em 11/12/2010
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Ótimo


Esta é uma das melhores receitas de bacalhau. É simplesmente maravilhosa! Parabéns!

Augusta maria Soares - em 02/07/2013
Vídeos - Como Fazer