Bacalhau desfiado com Ovos de Codornis

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Ingredientes
  • 500g de Bacalhau da Noruega
  • 1 ½ batata calabresa cozida e descascada
  • 30 ovos de codornis cozidos e descascados
  • 2 cebolas grandes em tiras
  • 10 dentes de alho fatiados
  • 100ml de azeite
  • 1 molho de cebolinha verde
  • 1 molho de coentro fresco
  • 1 pimentão vermelho em tiras bem finas
Como fazer
  1. Dessalgar o bacalhau e desfiá-lo em escamas.
  2. Refogar na metade do azeite a cebola e o pimentão, acrescentar a batata já corada, o bacalhau e os ovos de codorna.
  3. Picar o coentro e a cebolinha verde e misturar com o preparo.
  4. Colocar no rechaud e acrescentar por cima o alho frito e o restante do azeite.
Exprimentem


Receita indicada por ana claudia
Tags: Peixe, Cebolinha verde, Pratos principais, Bacalhau, Linguiça calabresa, Coentro, Ovos, Receitas Salgadas, Alho, Cebolinha, Pimentão vermelho, Peixes e Frutos do Mar, Azeite, Receitas de Peixes
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