Bacalhau à Neves

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Ingredientes
  • Clique para ampliar a imagem Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar-lhe a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas.
Como fazer
  1. Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourá-las na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourá-lo igualmente e deitar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas.
  2. Servir muito quente.

Receita indicada por josé neves
Tags: Peixe, Receitas de Peixes, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Bacalhau, Receitas Salgadas
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