Baba de Moça...

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Ingredientes
  • 1 xicara de cha de agua
  • 2 xicaras de cha de açucar
  • 1 colher de sobremesa de essencia de baunilha
  • 5 gemas de ovos caipiras peneirados
  • 5 gemas de ovos da granja peneiradas
  • 1/2 xicara de cha de leite de coco
  • Sabores:
  • 1/2 xicara de cha de coco ralado ou frutas secas trituradas,
  • Suco de maracuja ou
  • Suco de limao
Como fazer
  1. Numa panela, em fogo medio, coloque agua e açucar.
  2. Deixe ferver ate formar uma calda em ponto de fio.
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  4. Depois de frio, acrescente essencia de baunilha, as gemascaipiras peneiradas, as gemasdos ovos da granja peneiradas e o leite de coco.
  5. Neste momento, junte o sabor desejado (como o coco ralado, as frutas secas trituradas, o suco de maracuja ou o suco de limao).
  6. Observaçao: Com o acrescimo desses sabores, teremos babas diferentes e com texturas diferentes.
  7. Rendimento: Torta com 45cm de diametro ou 40 bolinhas.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 11/10/07.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Leite de Coco, Frutas Secas, Açúcar, Cremes, Baunilha, Receitas com Suco de Fruta, Suco de Maracujá, Coco Ralado, Maracujá, Essência de baunilha, Sobremesas, Suco de limão, Ovo caipira, Gema de Ovo, Doces
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