Azeite Aromatizado...

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Ingredientes
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de oregano
  • 4 pimentas dedo de moça
  • 50 folhas de louro
  • 1 galho de alecrim
  • 1 litro de azeite (dependendo do tamanho do vidro)
Como fazer
  1. Num vidro proprio, coloque os dentes de alho, o oregano, a pimenta dedo de moça lavada e seca, as folhas de louro, o galho de alecrim e complete com o azeite.
  2. Tampe bem e guarde em local escuro e fresco.
  3. Vale por 2 meses.
  4. Preparo - Azeite Aromatizado: Os recipientes e os utensilios no processo de aromatizaçao devem estar bem limpos.
  5. O mesmo deve acontecer com as ervas aromaticas e especiarias.
  6. So assim voce conseguira um azeite com sabor agradavel e tempo de duraçao maior.
  7. Caso contrario eles estragarao com facilidade.
  8. Uma boa forma de limpar as impurezas e levar as ervas ao microondas por 20 segundos sobre uma folha de papel absorvente.
  9. Use recipientes de vidro porque permitem a visualizaçao das ervas e especiarias, tornando ate objetos de decoraçao.
  10. Os recipiente hermeticos sao os mais indicados para conservaçao do azeite.
  11. Se utilizar rolha de cortiça pressione muito bem para que ela nao ceda à entrada de bacterias.
  12. Armazene num local escuro e fresco.
  13. As ervas, depois de lavadas e secas, podem ser ligeiramente esmagadas para melhor liberarem as suas essencias.
  14. Tempo de Preparo: 10 minutos.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 20/06/01.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Alecrim, Receitas com Azeite
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