Ave Fiesta com Molho de Café

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Como fazer
  1. Ave Fiesta com Molho de Café Ingredientes - 4 peitos de ave fiesta - 1 colher (sopa) de tempero para aves - 2 dentes de alho picados - 1 copo de vinho branco - azeite Molho - 1/4 de cebola picada - 1 1/2 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 150 ml de creme de leite fresco - noz moscada a gosto - sal a gosto - 1 pitada de pimenta do reino - 1 xícara (chá) de café forte Modo de Preparo Em uma travessa, coloque o peito de ave fiesta e acrescente o tempero, o alho, o vinho e o azeite.
  2. Leve para o forno em temperatura de 200 graus.
  3. Para o molho: em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure.
  4. Acrescente a farinha de trigo e mexa.
  5. Em seguida, retire do fogo e coloque o creme de leite, a noz moscada, o sal.
  6. Volte para o fogo e mexa bem.
  7. Acrescente mais creme de leite para dar o ponto no molho.
  8. Passe o molho pela peneira.
  9. Volte ao fogo e tempere com pimenta do reino.
  10. Em seguida, acrescente o café bem forte, mexa bem e deixe reduzir.
  11. Coloque o peito de ave fiesta em um prato e sirva com o molho.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Azeite, Café, Aves, Pratos principais
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