Aula 01 - Saladas

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Como fazer
  1. Aula 01 - Saladas Salada de Folhas Verdes - verduras frescas variadas (sugestão: alface, agrião, rúcula e tomates) - molho para saladas 1 - Escolha as folhas verdes, desprezando as que estiverem manchadas e feias.
  2. Lave folha por folha, sob água corrente.
  3. Deixe-as de molho em água com vinagre por cerca de meia hora (1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água).
  4. Veja mais detalhes em: Comprando e guardando verduras para salada, Hortaliças e Safra de Hortaliças.
  5. 2 - Escorra bem a água, deixe as verduras sobre um pano, para secarem.
  6. Monte a salada.
  7. Desde a primeira folha colocada na travessa, deve-se levar em consideração o visual.
  8. No caso, as folhas de alface, maiores, foram colocadas por baixo, seguidas pelas de agrião e rúcula, menores.
  9. Deixe algumas folhas de alface, menores, do centro, para colocar por cima.
  10. 3 - Depois de colocadas as folhas, arrume o tomate em rodelas.
  11. Veja as várias saladas que pode fazer, no Cyber Cook: Molho de Mostarda para Saladas - 2 colheres de sopa de mostarda a seu gosto - 4 colheres de sopa de vinagre - 1/2 copo de água - 4 colheres de sopa de azeite de oliva - sal - folhas de manjericão ou hortelã (opcional) 1 - Coloque num mesmo recipiente a mostarda, o vinagre e o azeite.
  12. 2 - Acrescente sal a gosto e a água.
  13. 3 - Com o auxílio de um batedor, ou mesmo com dois garfos, bata o molho para que o azeite se parta em gotículas.
  14. Se quiser, bata no liqüidificador, deixando as folhas de manjericão para colocar, picadinhas, depois.
  15. 4 - Junte as folhas de manjericão picadas ao molho.
  16. Dicas 1 - O molho para saladas é mera questão de gosto.
  17. Há várias receitas no Cyber Cook:, todas fáceis de fazer.
  18. No entanto, pode temperá-las apenas com sal, azeite e vinagre ou limão, também.
  19. 2 - Sugestões para molhos: Molho de iogurte à moda lá de casa Molho de iogurte para saladas Molho de Nozes -para salada Molho de ricota (diet) Molho de ricota light para saladas Molho de roquefort para saladas mistas Molho de tomates light para saladas Molho italiano Molho Italiano II Molho de Limão Molho light de Katchup para salada Molho para salada deliciosa Molho requintado para saladas Molho especial para salada Aula 01 - O Básico - Arroz, Feijão, Bife, Batata Frita e Salada  .

Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Sem tomate, Azeite, verão, Entradas, Saladas
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