Asas de Frango Assadas Com Parmesao...

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Ingredientes
  • 2 xicaras de cha de farinha de rosca
  • 1 xicara de cha de queijo parmesao ralado na hora
  • 1/4 de xicara de cha de salsa fresca picada
  • 1 colher de cafe de pimenta calabresa em flocos
  • 1 colher de cha de sal
  • 12 asas de frango
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limao
  • Alho
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 1/2 xicara de cha de manteiga derretida e fria
  • 1 xicara de cha de queijo parmesao ralado na hora
  • 1/2 xicara de cha de manteiga gelada e cortada em cubinhos
  • Molho Golf:
  • 140g de maionese
  • 35g de catchup
  • 1 colher de sopa de conhaque
Como fazer
  1. Retire as pontas das asas de frango e tempere - as com 2 dentes de alho amassados, 2 sucos de limoes, o alecrim picado e o sal a gosto. Reserve na geladeira por no minimo 1 hora.
  2. Numa tigela grande misture a farinha de rosca, o queijo parmesao ralado na hora, a salsa fresca picada, a pimenta calabresa em flocos e o sal a gosto. Reserve.
  3. Pincele levemente 2 clarasbatidas ligeiramente nas asas de frango temperadas e com o auxilio de um pincel.
  4. Passe as asas na mistura da farinha de rosca com os temperos.
  5. Arrume as asas numa assadeira.
  6. Salpique 1/2 xicara de cha de manteiga gelada cortada em cubinhos por cima das asas.
  7. Leve para assar em forno pre aquecido a 170c por 50 minutos ou ate dourar.
  8. Sirva com o molho golf.
  9. Molho Golf: Numa vasilha, misture 140g de maionese, o catchup e o conhaque.
  10. Misture bem.
  11. Tempo de Preparo: 2 horas.
  12. Rendimento: + de 10 porçoes.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 06/01/06.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Asa de Frango, Parmesão ralado, Pratos principais, Pimenta calabresa, Pimenta vermelha, Sal, Receitas com Suco de Fruta, Catchup, Alho, Frango, Maionese, Parmesão, Farinha de rosca, Queijo Ralado, Conhaque, Receitas Salgadas, Aves
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