Asas de frango assadas com parmesão

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Asas de frango assadas com parmesão
Asas de frango assadas com parmesão
Envie uma foto
Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa fresca picada
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa em flocos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 12 asas de frango
  • sal a gosto
  • suco de 1 limão
  • alho e pimenta vermelha picados a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida e fria
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubinhos
  • Para o molho golf:
  • 140 g de maionese
  • 35g de catchup
  • 1 colher (sopa) de conhaque
Como fazer
  1. Retire as pontas das 12 asas de frango e tempere-as com 2 dentes de alho amassados, suco de 2 limões, 1 colher (sopa) de alecrim picado e sal a gosto. Reserve na geladeira por no mínimo 1 hora.
  2. Numa tigela grande misture 2 xícaras (chá) de farinha de rosca, 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão raladona hora, 1/4 de xícara (chá) de salsa fresca picada, 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa em flocos e sal a gosto. Reserve.
  3. Pincele levemente 2 clarasbatidas ligeiramente nas asas de frango temperadas (com o auxílio de um pincel.
  4. Passe as asas na mistura de farinha de rosca com os temperos.
  5. Arrume as asas numa assadeira.
  6. Salpique 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubinhos (por cima das asas).
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 50 minutos até dourar.
  8. Sirva com o molho golf.
  9. Preparo do molho golf: Numa vasilha, misture 140 g de maionese, 35 g de catchup e 1 colher (sopa) de conhaque.
  10. Misture bem.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Conhaque, Frango, Pratos principais, Aves, Receitas com Suco de Fruta, Pimenta calabresa, Catchup, Parmesão ralado, Asa de Frango, Queijo Ralado, Sal, Maionese, Pimenta vermelha, Farinha de rosca, Receitas Salgadas, Parmesão, Alho
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer