Arrumadinho de Camarão

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Ingredientes
  • 1/2 kg de camarão cinza limpo
  • 1/2 limão espremido
  • 1 cebola picada média
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 cx pequena de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picado
  • pimenta a gosto
  • sal
  • pure de mandioca
  • 50gr de parmesão ralado
  • purê de mandioca (ingredientes)
  • 1/2 kg de mandioca cozida
  • 1xícara de leite
  • 2 colheres de sopa se margarina ou manteiga
  • 50 gr de queijo ralado
Como fazer
  1. camarão esprema o limão no camarão tempere com sal e frite com o azeite, alho e a cebola.
  2. Adicione o tomate, refogue e adicione o coentro, a polpa de tomate, a pimenta e o creme de leite.
  3. Purê de mandioca: cozinhar a mandioca até que fique macia, bata a mandioca e o leite num liquidificador, caso fique muito grosso, adicione mais leite.
  4. Numa panela adicione a margarina, deixe derreter e coloque a mistura do liquidificador e em seguida coloque o queijo ralado e regule o sal.
  5. Montagem do arrumadinho: colocar num refratário que possa ir ao forno, o camarãoe em seguida ,por cima o purê de mandioca e por ultimo salpique com o parmesão e leve ao forno para gratinar, por 10 minutos na temperatura média.
  6. Boa sorte e Bom apetite.

Receita indicada por Nilde martins Mello
Tags: Camarão, Creme de leite, Frutos do Mar, Polpa de tomate, Camarão cinza, Pimenta do reino, Mandioca, Salsinha, Receitas de Peixes, Queijo ralado, Peixes e Frutos do Mar, Gratinados, Parmesão, Parmesão ralado, Receitas Salgadas, Alho, Pratos principais, Azeite, Purê de mandioca, Coentro
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