Arroz tailandês

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Arroz tailandês
Arroz tailandês
Envie uma foto
Ingredientes
  • Para temperar o frango:
  • 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Para o arroz:
  • 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos e temperados
  • 5 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras
  • 1/2 pimentão verde em tiras
  • 1 cenoura cozida e cortada em cubos
  • 100 g de vagem cozida e corta em pedaços pequenos
  • 100 g de champignon cortados em quatro
  • 1 colher (chá) de glutamato monossódico
  • 250 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 250 ml
  • de água)
  • 1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • Para o molho doce de shoyu:
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de saquê
  • 1/2 xícara (chá) de shoyu natural
  • 2 colheres (sopa) de shoyu adocicado
Como fazer
  1. Para temperaro frango: Tempere o peito de frango cortado em cubos com o curry e o açafrão em pó, o alho amassado e o sal a gosto.
  2. Deixe por 30 min.
  3. Para o arroz: Refogue o peito de frango já temperado com o óleo de milho.
  4. Acrescente a cebola picadae o gengibre fresco ralado.
  5. Junte o pimentão vermelhoem tiras o pimentão verdeem tiras a cenoura cozida e cortada em cubos, a vagem cozida e cortada em pedaços pequenos, o champignon cortado em quatro e o glutamato monossódico.
  6. Refogue por 3 min, em fogo médio.
  7. Acrescente o caldo de frango (1 tablete dissolvido na água), 1 vidro de leite de coco pequeno e cozinhe por 5 min em fogo médio.
  8. Junte 3 xícaras (chá) de arroz cozido e misture bem.
  9. Sirva com amendoim torrado sem sal e molho doce de shoyu.
  10. Para o molho doce de shoyu: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo para engrossar.
  11. Depois de engrossar, junte as 2 colheres (sopa) de shoyu e misture.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Pimentão vermelho, Leite de Coco, Acompanhamentos, Aves, Shoyu, Curry, Receitas Salgadas, Amidos, Champignon, Receitas com Caldo, Arroz Cozido, Ajinomoto, Glutamato monossódico, Frango, Peito de Frango, Açafrão, Pimentão verde, Óleo de milho, Saquê, Alho, Tailandesa, Gengibre, Arroz, Molho de soja, Caldo de Frango, Sal
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer