Arroz hot dog

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Ingredientes
  • Arroz:
  • . 1 colher (sopa) de óleo
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • . 2 xícaras (chá) de água fervente
  • . sal a gosto
  • . 4 colheres (sopa) de catchup
  • . 2 xícaras (chá) de batata palha
  • Recheio:
  • . 2 colheres (sopa) de mostarda
  • . 5 colheres (sopa) de água
  • . 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • . 6 Salsichas Hot Dog Chapecó
  • . meia xícara (chá) de creme de leite fresco
  • . sal a gosto
Como fazer
  1. Arroz:.
  2. Numa panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
  3. Junte o arroz lavado e escorrido, refogue demoradamente até todos os grãos estarem bem envolvidos pelo óleo.
  4. Acrescente a água e o sal.
  5. Misture.
  6. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 15 minutos ou até que esteja quase seco.
  7. Junte o catchup, tampe.
  8. Desligue o fogo e deixe que o cozimento termine no próprio vapor. Reserve.
  9. Acrescente a batata palha ao arroz e misture bem.
  10. Enforme o arroz ainda quente numa forma redonda média de furo central, apertando levemente.
  11. Mantenha em local aquecido.
  12. Recheio:.
  13. Numa panela, junte a mostarda, a água e a farinha de trigo e mexa bem até a farinha dissolver completamente.
  14. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme levemente encorpado.
  15. Acrescente as Salsichas Hot Dog cortadas em rodelas, o creme de leite e sal a gosto.
  16. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  17. Desenforme o arroz e coloque no centro e envolta as salsichas com molho de mostarda.
  18. Sirva em seguida como prato único.
  19. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 30 minutos Dica: acrescente a batata palha, somente no momento de enformar o arroz, para que se mantenha crocante.
  20. Variação: acrescente molho inglês ao refogado de salsichas.

Receita indicada por João Sena
Tags: Salsicha, Catchup, Batata palha, Receitas Salgadas, Hot Dog, Creme de Leite Fresco, Farinha de trigo, Arroz, Creme de leite, Acompanhamentos, Amidos, Sal
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