Arroz de tomates

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Arroz de tomates
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Ingredientes
  • 3 tomates maduros e firmes (picados)
  • 2 xícara (de chá) de arroz
  • 4 xíc. (de chá) de água fervente
  • 1 colher de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta-do-reino, coentro e salsinha a gosto
Como fazer
  1. Refoque no azeite o alho até dourar levemente, junte os tomates picados, o arroz, o sal e pimenta-do-reino.
  2. Mexa rapidamente e acrescente a água fervente.
  3. Deixe cozinhar por 20 minutos (fica úmido mesmo) e finalize com o coentro e salsinha (opcional).
Adorava fazer este arroz quando criança e ficava feliz quando meus pais comiam e achavam delicioso. Receita de menina na panela.


Receita indicada por Devandira Ferreira
Tags: Amidos, Salsinha, Alho, Azeite, Coentro, Receitas Salgadas, Acompanhamentos, Arroz, tomate
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