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Arroz de pipis

Arroz de pipis

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h33

Porção

14 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,64

Informação nutricional

Valor nutricional

277,75 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 28/09/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela de pressão (sem tampar), em fogo alto, com o azeite

  • 2. doure bem o bacon, o chouriço de carne, a moela de frango, a

  • 3. cebola e o alho por 30 minutos.

  • 4. Acrescente a folha de louro, a salsa, o caldo de galinha e a

  • 5. pimenta caiena. Tampe a panela e cozinhe por +/- 15 minutos (após

  • 6. pegar pressão) ou até que a moela esteja cozida. Desligue o fogo

  • 7. e retire a pressão imediatamente.

  • 8. Junte o arroz, o fígado e a ervilha. Mexa bem e corrija o sal.

  • 9. Tampe a panela e volte a cozinhar com panela tampada na pressão

  • 10. por +/- 10 minutos.

  • 11. Se necessário, acrescente mais caldo no final do preparo para

  • 12. deixar o arroz úmido.

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