Arroz de Carreteiro

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Como fazer
  1. Arroz de Carreteiro Arroz de Carreteiro Receita indicada por: Itaci da Cunha Caldeira Ingredientes - 3 xícaras (chá) de arroz limpo e lavado - 2 colheres (sopa) de óleo ou banha - 1 kg de carne seca - 2 dentes de alho picados - 1 cebola média ralada - 7 xícaras (chá) de água fervendo - salsa e cebolinha a gosto Modo de preparo Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.
  2. Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.
  3. Cozinhe-a até que esteja macia e pique ou desfie.
  4. Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada.
  5. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
  6. Adicione a água e baixe o fogo.
  7. Na hora de servir coloque por cima salsa e cebolinha picadinhas.
  8. Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.
  9. Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho.

Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas Salgadas, Acompanhamentos, Amidos
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