Arroz da Infância

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Ingredientes
  • 8 porções de arroz cozido
  • 500g de carne moída
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • ½ cebola picadinha
  • ½ pimentão vermelho ou amarelo picado
  • Tomilho
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomates
  • 2 colheres de sopa de azeitona picadinha
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pacote de batata palha
  • 6 bananas da terra cortadas em rodelas e fritas. (já fiz com banana prata sem fritar)
Como fazer
  1. Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e a carne moída.
  2. Tempere com o pimentão e o tomilho.
  3. Junte o extrato de tomate e 1 copo e ½ de água.
  4. Deixe cozinhar.
  5. Junte o sal e a azeitona.
  6. O refogado deve ficar com pouco caldo.
  7. Frite as bananas da terra em óleo.
  8. Montagem Em um refratário untadocom azeite coloque uma camada de arroz.
  9. Por cima uma de carne moída.
  10. Cubra a carne com as rodelas de banana fritas.
  11. Coloque outra camada de arroz e outra de carne.
  12. Polvilhe com queijo parmesão e cubra com batata palha.
  13. Leve ao forno médio pré aquecido para esquentar.
  14. Mais ou menos 20 minutos.
Esse arroz está mais para Prato único do que para acompanhamento, mas como não tem essa classificação...Esse arroz é maravilhoso! Também não me lembro de quem é, tenho a vaga impressão que é da Madalena Saifi. Adoro esse arroz!


Receita indicada por Nicole Zumiotti
Tags: Carne, Amidos, Carne Moída, Acompanhamentos, Azeite de oliva, Receitas de Arroz de Forno, Azeite, Azeitona, Tomilho, Batata palha, Arroz Cozido, Extrato de tomate, Receitas Salgadas, Pimentão vermelho, Alho, Arroz, Banana prata
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