Arroz com Ovos Mexidos da Carol

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de batata palha (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de Salsa picada
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho pequeno ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 5 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido com 1 tablete de caldo de galinha
Como fazer
  1. Coloque a margarina em uma frigideira anti aderente.
  2. Misture a cebola ralada, o alho e o sal, e leve ao fogo somente até a cebola e o alho começarem a dourar.
  3. Adicione os ovos e mexa.
  4. Quando os ovos endurecerem um pouco, adicione a Salsa picada o arroz e misture tudo ainda no fogo baixo, por 3 minutos.
  5. Apague o fogo, coloque em um refratário.
  6. Não é necessário levar ao forno.
  7. Espalhe por cima do arroz a batata palha.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Vilma Araújo Barros
Tags: Batata palha, Ovos, Alho, Receitas com Caldo, Receitas Salgadas, Acompanhamentos, Arroz, Amidos, Caldo de Galinha, Comida Caseira, Culinária Popular, Brasileira, Arroz Cozido
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