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Arroz com Linguiça e Quiabo

Arroz com Linguiça e Quiabo

diet
sem lactose

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Tempo de preparo

40 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,39

Informação nutricional

Valor nutricional

180,74 kcal

Wagner Moreira Cunha

Receita enviada por Wagner Moreira Cunha

Em 12/06/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Aquecer uma paellera ou frigideira grande com azeite, refogar a linguiça toscana até dourar, juntamente com o alho e a cebola.

  • 2. Acrescentar a ervilha e os pimentões. Refogar por alguns minutos e adicionar o arroz juntamente com 600ml água e o açafrão.

  • 3. Temperar com pimenta branca moída na hora, acertar o sal, se necessário.

  • 4. Em outra frigideira grelhar os quiabos cortados ao meio no sentido do comprimento, apenas com sal e azeite. Reservar.

  • 5. Cozinhar o arroz até o ponto al dente, neste momento apagar o fogo e cobrir com papel alumínio por aproximadamente 5 minutos.

  • 6. Decorar com os quiabos grelhados, pimenta dedo-de-moça e salsinha a gosto.

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