Arroz com Lentilhas

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Arroz com Lentilhas
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Ingredientes
  • 100 gr de lentilha
  • 2 unidade(s) de cebola
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de arroz
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta síria
Como fazer
  1. Cozinhe a lentilha por quinze minutos com uma folha de louro.
  2. Corte a cebola à Juliana e leve ao fogo com a manteiga, até ficar bem douradinha.
  3. Refogue o arroz e tempere com a pimenta síria e sal.
  4. Junte ao arroz o caldo em que você cozinhou a lentilha e deixe cozinhar.
  5. Quando o arroz estiver quase pronto junte a lentilha e deixe finalizar misturando ao arroz.
  6. Sirva com salada de pepino e tomate e a cebola dourada.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Lentilha, Sushi, Acompanhamentos, Cozinha Internacional, Manteiga, Pimenta síria, Amidos, Receitas Salgadas, Árabe, Arroz, Chef Allan
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Outra maneira de fazer....


Qdo eu faço arroz com lentilhas (aprendi com libaneses), eu cozinho a quantidade de lentinhas na proporção de 1 medida para cada 2 de arroz. Cozinho com água suficiente para cozinhar o arroz tbm.

Quando a lentinha estiver "Al dente" eu refogo o arroz e com uma escumadeira eu retiro a lentilha (sem jogar fora a água) e refogo junto com o arroz, qdo estiver bem fritinho eu meço a água e acrescento ao arroz com as lentilhas, tempero normalmente, tampo e deixo cozinhar no mesmo tempo.

O arroz fica soltinho, as lentilhas não se quebram e o sabor....maravilhoso.

Mari - em 08/09/2009
Este comentário foi relevante? 1

Huumm, me deu uma vontade...

Será que cozinhar a lentilha junto com o arroz não dá o mesmo efeito?!

debracm - em 20/12/2008
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Boa Tarde!

O tempo de cozimento do arroz, é diferente do tempo de cozimento da lentilha.

Por isso é recomendado, cozinhar separado.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook
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arroz com lentilha


Espetáculo !!!!! Obrigada, amei kkkkkk

joa - em 28/05/2010
Este comentário foi relevante? 0

Arroz com lentilhas


Delicioso! Já fiz várias vezes. Cada vez, mudo um pouco a receita. Já fiz com bacon, carne moida, sobra de churrasco de porco picadinho. E o chefe que escreveu a receita tem razão em recomendar a salada de pepinos, fica com um saborzinho especial!

Ana Banana - em 26/05/2010
Este comentário foi relevante? 0

Deve ser uma delicia

suluber - em 30/10/2008
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