Arroz com lentilha a moda síria.

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Arroz com lentilha a moda síria.
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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • Sal a gosto
  • Para a cobertura::
  • 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente Reservar Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante) Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente) Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite Servir com salada de folhas verdes.

Receita indicada por Rosecler Alves Dal Bó
Tags: Arroz, Acompanhamentos, Azeite, Receitas Salgadas, Lentilha, Sal, Amidos
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