Arroz com Frango

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro, cortado na junta e temperado
  • 4 copos de arroz
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 tabletes caldo de galinha
  • cheiro-verde
  • 1 litro de óleo (para fritar frango)
Como fazer
  1. Lavar e temperaro frango.
  2. Fritar aos poucos, e reservar( frango tem que ser bem frito, amarelinho e crocante).
  3. Enquanto isso, na panela em fará o Arroz com Frango, de prefencia uma panela grossa, frite a cebola, até ficar queimadinha.
  4. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo para não queimar, e ficar soltinho.
  5. Coloque o caldo de galinha inteiro, e mexa.
  6. Coloque os pedaços de frango fritos , mexa novamente, coloque o cheiro-verde picado e acrescente água fervendo até altura de dois dedos acima dos ingredientes.
  7. Tampe e quando começar a ferver, retire metade da tampa e deixe cozinhar até quase secar.
  8. Prove o sal.
  9. Quando estiver quase seco, desligue e tampe novamente.
  10. Espere uns 10 minutos e sirva.
Esta receita é muito comum no interior de São Paulo, em especial nossa região. É facil de fazer, rápida, rende bastantel, e deliciosa.


Receita indicada por miriam aleixo de castro
Tags: Caldo de Galinha, Cheiro verde, Arroz, Aves, Frango inteiro, Receitas com Caldo, Frango, Receitas Salgadas, Pratos principais
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Esta receita está presente na vida de minha familia a muito tempo, e sempre que não temos opção de cardapio, lá vem o Arroz com Frango.

mirinha - em 16/06/2007
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