Arroz com Frango na Panela de Barro

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Arroz com Frango na Panela de Barro
Arroz com Frango na Panela de Barro
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Ingredientes
  • ** 1 ½ kg de peito de frango sem pele em pedaços
  • ** 1 cebola grande picada
  • ** 6 dentes de alho picados
  • ** ½ copo de suco de limão
  • ** 2 folhas de louro
  • ** Sal a gosto
  • ** 1 colher (sopa) de colorau
  • ** 1 colher (café) de açafrão
  • ** 2 xíc. (chá) de arroz cru lavado
  • ** 5 xíc. (chá) de água fervente
  • ** 2 tabletes de caldo de galinha
  • ** 500 g de ervilha torta
  • ** ½ xíc. (chá) de salsinha picada para salpicar
  • ** 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Como fazer
  1. 1-Tempere o frango com sal, suco de limão, folha de louro e deixe descansar por 1 hora.
  2. 2-Lave as ervilhas e retire os fios e reserve.
  3. 3- Em uma panela, dissolva os sachês de caldo de galinha na água fervente e reserve.
  4. 4- Aqueça uma panela de barro por no mínimo 10 minutos.
  5. Coloque o azeite, os pedaços de frango (reserve o tempero) e doure vagarosamente.
  6. 5- Acrescente a cebola, o colorau, o açafrão, o arroz e refogue por 3 minutos.
  7. 6- Adicione o tempero do frango e o caldo de galinha fervendo.
  8. A panela de barro retém muito calor, por isso, desligue o fogo antes de secar totalmente a água.
  9. 7-Acrescente as ervilhas, espalhando sobre o arroz e deixe terminar o cozimento.
  10. Salpique salsinha e sirva.
459, calorias por porção

Colesterol por porção 113 mg

Tempo de Preparo 45’ minutos

Redimento: 8 Porções

Dificuldade MÉDIO




Receita indicada por Maria Aparecida de sousa
Tags: Arroz, Louro, Peito de Frango, Caldo de Galinha, Azeite, Aves, Pratos principais, Sal, Ervilha torta, Receitas com Suco de Fruta, Colorau, Receitas Salgadas, Alho, Açafrão, Ervilha, Receitas com Caldo, Azeite de oliva, Frango, Suco de limão, Salsinha
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Este comentário foi relevante? 0

não gostei


Não tive sorte, fiz mas o frango mas não ficou bem cozido e o paladar sem gosto.

Vera - em 23/11/2013
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hummm


fiz o arroz na panela de barro e ficou dos deuses ,igual a receita ... maravilhoso, obrigada, por auxiliaren cosinheiras meia boca hhehehe.

gladis - em 02/08/2011
Este comentário foi relevante? 0

Arroz com Frango na panela de barro


Foi fácil,saboroso e a visita adorou.

Simone Carla Quiroga - em 14/12/2009
Vídeos - Como Fazer