Arroz com Brócolis e Batatas

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Arroz com Brócolis e Batatas
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Ingredientes
  • 1 unidade(s) de frango inteiro em pedaços grandes
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 5 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 3 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s)
  • quanto baste de cheiro-verde
  • 2 unidade(s) de batata em cubos pequenos
  • 2 tablete(s) de caldo de frango
  • 4 xícara(s) (chá) de arroz
  • 1 xícara(s) (chá) de brócolis para decorar
  • 9 xícara(s) (chá) de água fervente
Como fazer
  1. Tempere o frango.
  2. Os temperos para frango, de costume, sal e pimenta do reino.
  3. Aqueça o azeite e frite o alho.
  4. Em seguida, refogue os pedaços de frango.
  5. Se você preferir, pode substituir o frango inteiro cortado por 1 kg de coxinhas da asa ou só de peito.
  6. Coloque a cebola na panela.
  7. Quando estiver refogada, coloque o tomate picado.
  8. Aguarde uns 3 minutos e coloque os cubinhos de caldo e o cheiro verde, as batatas e dê uma misturada de leve.
  9. Despeje todo o arroz e misture com uma colher.
  10. Em seguida, adicione a água fervente.
  11. Mexa para desgrudar algum ingrediente que tenha prendido ao fundo da panela.
  12. Experimente o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco.
  13. Tampe e deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo médio alto.
  14. Destampe e veja se a batata está cozida.
  15. Caso contrário, adicione mais um pouco de água para terminar de cozinhar a batata.
  16. O Arroz deve ficar úmido e ligeiramente ligado.
  17. As flores de brócolis devem estar cozidas em água e sal e, se desejar, dê uma passadinha no alho e óleo.
  18. Forme um círculo com as flores em um prato grande e arrume o arroz ao centro desta coroa.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Culinária Popular, Acompanhamentos, Receitas com Caldo, Brócolis, Azeite, Receitas Salgadas, Verduras, Sushi, Tomate, Receitas de Batata, Brasileira, Frango inteiro, Arroz, Amidos, Comida Caseira, Caldo de frango
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Adorei tudo desta receita. Além de maravilhosa é saudavel.

carla braz - em 25/05/2007
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