Arroz com amêndoa e champagne

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Arroz com amêndoa e champagne
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de champagne
  • ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
  • ¼ de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
  1. Modo de preparo: 1.
  2. Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver.
  3. 2.
  4. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente.
  5. Deixe por 3 minutos e escorra a água.
  6. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos.
  7. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma.
  8. 3.
  9. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos.
  10. Desligue o forno após este período.
  11. 4.
  12. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos.
  13. Mexa de vez em quando.
  14. 5.
  15. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve.
  16. 6.
  17. pique a cebolae lave muito bem o arroz sob água corrente.
  18. 7.
  19. Leve uma panela média ao fogo baixo.
  20. Acrescente o óleo e a cebola.
  21. Refogue a cebola por 2 minutos.
  22. 8.
  23. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto.
  24. 9.
  25. Acrescente a água, o sal e misture bem.
  26. Aumente o fogo e espere até que a água ferva.
  27. 10.
  28. Abaixe o fogo, cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar.
  29. Quando líquido estiver secando, acrescente a champagne e deixe terminar de cozinhar.
  30. 11.
  31. Retire o arroz da panela e coloque num recipiente.
  32. Acrescente as amêndoas e mexa delicadamente.
  33. 12.
  34. Sirva a seguir.

Receita indicada por Maria Barbosa
Tags: Arroz, Pimenta do reino, Receitas de Arroz de Forno, Acompanhamentos, Champagne, Amidos, Amêndoas, Receitas Salgadas, Oleaginosas
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