Arroz Carreteiro

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140 g)
  • 3 colheres (sopa) de Óleo de Soja Sadia
  • 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho
  • 300 g de coxão mole cortado em cubos
  • 3 tabletes de caldo de carne dissolvido em 3 litros de água
  • 200 g de Lingüiça Calabresa Defumada Sadia em rodelas
  • 100 g de Paio Sadia em rodelas
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 pimentão vermelho picado
  • pimenta verde picada a gosto
  • louro, orégano, pimenta, cominho e sal a gosto
  • 400 g de arroz
  • 10 ovos
  • 1 maço de salsinha picada
Como fazer
  1. Modo de Preparo 1.
  2. Em uma panela grande e baixa, frite o bacon no óleo.
  3. 2.
  4. Acrescente a margarina, a cebola e o alho e deixe dourar.
  5. 3.
  6. Junte os cubos de coxão mole e, quando estiverem bem refogados, acrescente a água com o caldo de carne e deixe cozinhar.
  7. 4.
  8. Quando a carne amolecer, junte a lingüiça, o paio, o molho de tomate o pimentão e a pimenta verde e tempere a gosto com o louro, o orégano, a pimenta, o cominho e o sal.
  9. 5.
  10. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, coloque o arroz e deixe até que cozinhe (se estiver secando, acrescente mais água).
  11. 6.
  12. Quando o arroz estiver quase seco e já cozido, quebre os ovos sobre a panela, até cobrir todo o arroz.
  13. Tampe a panela, deixe por mais 5 minutos e desligue o fogo – os ovos acabarão de cozinhar no vapor.
  14. Polvilhe a salsinha e sirva na própria panela.
Dica/Variação



Os temperos podem ser trocados de acordo com a disponibilidade e preferência.



Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções



Receita indicada por antonio strosi
Tags: Pimenta verde, Pimentão vermelho, Orégano, Cominho, Paio, Bacon, Linguiça calabresa, Arroz, Amidos, Receitas Salgadas, Salsinha, Sal, Carne de Porco, Alho, Óleo de soja, Acompanhamentos, Margarina, Coxão mole, Receitas com Caldo, Louro, Caldo de Carne
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer