Arroz carreteiro completo

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Ingredientes
  • 5 kg de arroz
  • 1 1/2 kg de bacon
  • 4 kg de carne seca
  • 2 kg de lingüiça calabresa defumada
  • 2 kg de lingüiça mista
  • 1 kg de cebola
  • 2 cabeça(s) de alho
  • 500 ml de Óleo de soja
Como fazer
  1. Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
  2. Fritar o bacon até dourar e reserve.
  3. Frite as lingüiças e reserve.
  4. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
  5. Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite.
  6. Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.

Receita indicada por LOURIVAL BERGER FILHO
Tags: Bacon, Arroz, Alho, Carne seca, Carne de Porco, Óleo de soja, Acompanhamentos, Amidos, Linguiça calabresa, Receitas Salgadas
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