Arroz á Espanhola

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Arroz á Espanhola
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Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 200 gramas de lingüiça fresca, cortada em pedaços pequenos
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 2 cenouras cortadas em pedacinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne esfarelados
  • 3 tomates, batidos no liquidificador
  • 1 lata pequena de palmito, picado
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 1 lata pequena de ervilha
  • Ovos cozidos e azeitonas para decorar.
Como fazer
  1. Colocar os pedaços de lingüiça em fogo baixo, em uma panela tampada, para soltar toda a gordura e fritar bem.
  2. Acrescentar a cebola, o Arroz e refogar.
  3. Colocar o pimentão, a cenoura, o caldo, os tomates, ¾ litros de água fervente, as ervilhas e o palmito.
  4. Quando ferver tampar parcialmente a panela e abaixar o fogo.
  5. Deixar cozinhar por 15 minutos ou até o arroz secar.
  6. Tampar a panela e deixar descansar 10 minutos.
  7. Servir a seguir.
A


Receita indicada por Dry D
Tags: Receitas Salgadas, Acompanhamentos, Palmito, Ervilha, Amidos, Azeitona, Linguiça fresca, Pimentão verde, Caldo de Carne, Arroz, Receitas com Caldo, Espanhola
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