Apfelstrudel

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Receita Indicada por Café Colonial Coelho.
Ingredientes
  • Massa
  • 100 gr de margarina
  • 300 ml de água morna(s)
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 600 gr de farinha de trigo
  • Recheio
  • 3 1/2 kg de maçã sem casca(s) e picada(s)
  • 1 kg de açúcar
  • 2 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
  • 100 gr de farinha de rosca
Como fazer

Massa

  1. Misturar os seguintes ingredientes (água, farinha trigo, sal e margarina) amassar e dividir em 4 partes iguais.
  2. Abrir a massa deixando bem fina, colocar sobre um pano e polvilhar com ¼ kg de farinha de rosca, rechear com maçãs picadas e colocar 250 gr de açúcar e ½ colher de canela em pó sobre as maçãs.
  3. A seguir enrolar como se faz rocambole e distribuir em uma forma untada com margarina.
  4. Pincelar com margarina e calda de açúcar.
  5. Levar ao forno por 40 minutos.

Cozinha: Alemã
Tags: Doceria, Maçã, Farinha de trigo, Margarina, Açúcar, Tortas doces, Canela em Pó, Canela, Alemã, Cozinha Internacional, Sobremesas, Farinha de rosca, Doces
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Eu acheei essa receita bem prática e legal, gostei (;

Karoline - em 20/09/2011
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Maravilhoso!! Fácil e saboroso. A primeira vez fiz a receita original; na segunda acrescentei uvas passas e nozes picadas e salpiquei açucar de confeito por cima. Não sobrou nem as migalhas....

veralopes - em 08/04/2008
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eu adoro apfelstrudel, a massa é muito boa eu mudei o recheio, fervi 500 gr de ameixa tirei os caroços, e passei no liguidificador,e fiz o recheio. ficou uma delícia.beijos, Gogoya.

gogoya - em 07/04/2008
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clemente vc nao usa para dar um glamour em sua massa por fora , açucar refinado e leite em pó? eu adoro strudel!!!

paulocesar - em 20/08/2007
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