Angu de Fubá

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Ingredientes
  • 2 litro(s) de água
  • 500 gr de fubá
Como fazer
  1. Desmanchar o fubá em um pouco de água fria, mexendo com colher de pau.
  2. Juntar a água fervendo, mexendo sem parar.
  3. Quando começar a grudar no fundo da panela, reduzir o fogo e continuar a mexer até despregar.
  4. Se a massa estiver muito consistente, adicionar um pouco de água fervendo.
  5. Molhar uma forma e virar dentro o angu.
  6. Esfriar um pouco e revirar em uma travessa.
Nota: Comida de senzala, o angu mineiro não leva sal.

Cozinha: Brasileira
Tags: Brasileira, Amidos, Sudeste, Fubá, Acompanhamentos, Receitas Salgadas
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Jose Ivan Melo de Holanda - em 24/06/2013
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