Amor em pedaços

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Ingredientes
  • Para o doce:
  • 500g de açúcar refinado;
  • 1 coco fresco ralado;
  • 1 abacaxi ralado;
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • Para a massa:
  • 2 x.de chá de farinha de trigo;
  • 1 x.de chá de açúcar refinado;
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 colher de sobremesa de manteiga;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Como fazer
  1. Preparo do doce: Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa bem até aparecer o fundo da panela. Reserve.
  2. Preparo da massa: Junte todos os ingredientes em uma vazilha e amasse bem com as mãos.
  3. Divida a massa em duas partes.
  4. Abra a massa com um rolo e coloque em um tabuleiro, acrescente o doce e coloque a outra parte por cima do doce.
  5. Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por mais ou menos 30 minutos.
  6. Depois de assado, corte em cubos os doces e passe no açúcar refinado.
  7. Servir frio.

Receita indicada por Narjara de Oliveira e Silva
Tags: Fermento químico em pó, Açúcar, Farinha de trigo, Abacaxi
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Essa receita me lembra muito minhas festas de aniversário. Naquela época não havia muitas doceiras, e minha mãe que colocava a mão na massa, fazia brigadeiros, canudinhos, docinho de leite ninho e este doce que não podia faltar nunca "amor em pedaços", e bota amor nisso!

Pode fazer que você não irá arrepender.

Narjara de Oliveira - em 06/02/2008
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