Alfenins

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Ingredientes
  • 600 gr de rapadura
  • 2 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de manteiga para untar
Como fazer
  1. Numa panela, coloque a rapadura e a água.
  2. Leve ao fogo para ferver, mexendo de vez em quando até alcançar o ponto de fio bem firme.
  3. Retire do fogo e derrame sobre uma superfície untada com manteiga.
  4. Espere amornar.
  5. Segure a pasta com as mãos untadas com manteiga e comece a puxar o preparado até ficar com uma cor bem clara.
  6. Faça uma tira da grossura de um dedo.
  7. Corte em pedaços de uns 12 cm.
  8. Deixe secar e enrole com papel impermeável untadocom manteiga.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Ana Teresa Mariano
Tags: Doces, Manteiga, Doceria, Rapadura, Docinhos, Brasileira, Culinária Popular
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