alcatra recheada

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Ingredientes
  • 1 alcatra de um quilo
  • 50 g de alho moído
  • 50 g de salsa
  • 50 g de cebolinha
  • Sal fino a gosto
  • 1 taça de vinho branco
  • 1/2 taça de vinagre tinto
  • Queijo mussarela
Como fazer
  1. Escolha o meio da alcatra, corte-a em pedaços de mais ou menos 50 g e tempere com todos os ingredientes Deixe descansar de um dia para o outro para pegar gosto Abra veios (cortes) e recheie com pedaços de queijo Espete e leve ao fogo, por 10 a 15 minutos, a uma distância de 30 cm da brasa Para acompanhar um chopp bem gelado ou um vinho tinto.

Receita indicada por mariana andrade
Tags: Vinagre, Alho, Pratos principais, Receitas Salgadas, Mussarela, Alcatra, Carne, Cebolinha
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