Albóndigas de pollo

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Ingredientes
  • •700 g de carne picada de ave
  • •3 cebollas
  • •1 ajo
  • •1 huevo
  • •150 g de fideos de arroz
  • •1 yema de huevo
  • •400 g de salsa de tomate
  • •1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • •1 chile rojo
  • •1 cucharadita de jengibre fresco
  • •1 cucharadita de azúcar
  • •salsa de soja, sal
  • •3 cucharadas de vino blanco, perejil
  • •80 g de pan rallado
Como fazer
  1. Paso 1 1- Picar dos cebollas finamente.
  2. Poner en un bol el pollo con las cebollas picadas, un huevo, yema de huevo, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de pan rallado.
  3. Remover bien, tapar con papel film y reservar en la nevera.
  4. Paso 2 2- Dar forma de pelotas de tamaño pequeño a la mezcla de carne de pollo para formar las albóndigas.
  5. Poner una sartén con el aceite de oliva al fuego.
  6. Ir friendo por tandas todas las albóndigas.
  7. Por otro lado, poner la cacerola con agua y sal al fuego.
  8. Añadir los fideos cuando empice a hervir el agua y cocer siguiendo instrucciones del paquete de fideos Paso 3 3- Poner una sartén con aceite al fuego.
  9. Pelar y picar una cebolla y añadir a la sartén.
  10. Freír hasta que empiece a coger color.
  11. Añadir la salsa de tomate, el azúcar, la sal, jengibre, el vino, el perejil, el chile y el ajo previamente picados.
  12. Añadir un dl de agua y dejar al fuego hasta que se espese un poco la salsa y se mezclen los sabores.
Receita copiada do jornal espanhol DiezMinutos - Receitas Mediterráneas.


Receita indicada por LUIZ CARLOS SANCHES
Tags: Arroz
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