Afogado de Chocolate

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Afogado de Chocolate
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
  • 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
  • 400 ml de leite
  • manteiga para untar bem a forma
Como fazer
  1. 1º - Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.
  2. Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.
  3. 2º - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos).
  4. Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas, o fermento em pó e o leite.
  5. 3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3 minutos.
  6. 4º - Distribua a massa numa forma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), fartamente untada com manteiga.
  7. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na forma.
  8. DICA: banhe totalmente a massa crua.
  9. 5º - Leve a forma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por +/- 45 minutos.
  10. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.
  11. OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da forma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.

Receita indicada por Bárbara de Moura Machado
Tags: Chocolate em pó, Chocolate, Bolos, Receitas de Bolo de Chocolate, Receitas de bolo de chocolate, Açúcar, Fermento químico em pó, Receitas com Chocolate, Farinha de trigo, Bolos com recheio ou cobertura
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