Afogado de Chocolate

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó (peneirado)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • 400 ml de leite
  • manteiga para untar bem a forma
Como fazer
  1. Numa panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.
  2. Leve a panela ao fogo médio por 5 minutos (ou até que ferva).
  3. Desligue o fogo e reserve esta calda quente.
  4. Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos).
  5. Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, o fermento em pó e o leite.
  6. Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos.
  7. Distribua a massa numa forma para pudim grande (26cm de diâmetro x 7cm de altura), fartamente untada com manteiga.
  8. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na forma.
  9. (Dica: banhe totalmente a massa crua).
  10. Leve a forma ao forno preaquecido a 170ºC e asse por 45 minutos.
  11. Retire do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.
OBS: Cuidado na hora de desenformar o bolo assado, pois dentro da foôrma haverá bastante calda.
Se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por carla oliveira
Tags: Brasileira, Culinária Popular, Receitas com Chocolate, Fermento químico em pó, Açúcar, Chocolate em pó, Farinha de trigo, Receitas de Bolo de Chocolate, Bolos, Receitas de bolo de chocolate, Bolos com recheio ou cobertura, Chocolate
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