Acarajé

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Receita originária do Brasil
Ingredientes
  • 1 kg de feijão fradinho
  • 4 unidade(s) de cebola
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite de dendê
  • Molho
  • quanto baste de pimenta malagueta
  • quanto baste de azeite de dendê
  • 150 gr de camarão sete barbas
Como fazer
  1. Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador, Ponha de molho em bastante água, por mais ou menos 1 hora e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos, Mude sempre a água e vá tirando a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando,escorra a água.
  2. Bata no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal ,Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor.
  3. Ponha a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia, Para bater use uma colher de pau.
  4. Ponha dendê em uma frigideira para esquentar bem.
  5. Com uma colher vai pegando a massa e pondo para fritar.
  6. Depois de frito vai colocando em uma vasilha forrada com papel absorvente.

Molho

  1. Machuque umas pimentas malaguetas, Ponha um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas.
  2. ,Acrescente o camarãoe frite um pouco mais, tire do fogo e misture com um pouco de vatapa.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maria Cristina
Tags: Feijão fradinho, Azeite de dendê, Nordeste, Receitas Salgadas, Camarão, Camarão sete barbas, Azeite, pimenta malagueta, Brasileira
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Nota 1000!!!


É maravilhoso,amei,delicioso!!!!!!!
Parabéns!!!!!!!!!!!!!!

Deborah Diogo - em 17/01/2013
Este comentário foi relevante? 0

isso é um manjar dos deuses...


Adorooo esta iguaria ou melhor, adorooo todas as comidas baianas.

A receita está perfeita, parabéns!

dri - em 22/10/2010
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facil de preparar e muito gostoso adorei

dorinha - em 17/02/2008
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