abobrinha recheada

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abobrinha recheada
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Ingredientes
  • 2 abobrinha grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 kg de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 colher (sopa) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. Sob água corrente, lave as abobrinhas.
  3. Com uma faca, retire as pontas das abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento.
  4. Com um boleador ou uma colher de chá, retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de 0,5 cm na casca.
  5. Pique o miolo e reserve.
  6. Leve uma panela grande com água ao fogo alto.
  7. Quando ferver, junte as abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos.
  8. Retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água e gelo para cessar o cozimento.
  9. Leve uma panela ao fogo médio e coloque o azeite.
  10. Quando aquecer, junte a cebola, o alho e misture bem.
  11. Refogue por 3 minutos.
  12. Coloque a carne, misture e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a carne tenha soltado toda a água.
  13. Acrescente a farinha de rosca e todos os outros ingredientes.
  14. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  15. Desligue o fogo.
  16. Retire as abobrinhas da água gelada, seque bem com um pano de prato limpo e recheie com a carne moída cozida.
  17. Numa assadeira, coloque as abobrinhas recheadas e leve ao forno para assar por 20 minutos.
  18. Retire do forno e sirva a seguir.
da vovó


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por jussiara gonçalves
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