Abafadinho de Abobrinha com Atum

Ingredientes

• 1. Corte as abobrinhas no sentido vertical (4 fatias cada uma).

• 2. Coloque para desidratar com 1 colher (sopa) de vinagre branco e 1 colher (café) de sal, por 10 a 15 minutos.

• 3. Escorra e divida em duas partes.

• 4. Numa frigideira grande, refogue no azeite o alho, metade da cebola, metade dos tomates fatiados, a pimenta.

• 5. Acrescente 1 colher (sobremesa) de shoyu.

• 6. Espalhe bem esse refogado para cobrir o fundo de um refratário.

• 7. Por cima arrume uma parte da abobrinha desidratada.

• 8. Regue com shoyu.

• 9. Espalhe 1 lata de atum e o restante de cebolas e tomates em rodelas.

• 10. Cubra com outra parte da abobrinha.

• 11. Coloque por cima delas a outra lata de atum.

• 12. Regue com azeite, salpique salsa e abafe-a com a tampa da frigideira, deixando cozinhar em fogo baixo até que fiquem sequinhas.