Abadejo ao Vinho do Porto com Penne ao Alho e Oleo:

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Ingredientes
  • 4 postas de badejo
  • 1 calice de vinho do porto
  • 300g de penne
  • O quanto baste de suco de limao
  • O quanto baste de sal
  • O quanto baste de paprica doce
  • O quanto baste de alho
  • O quanto baste de maionese
  • O quanto baste de manjericao
  • O quanto baste de molho vinagrete
  • O quanto baste de pimenta calabresa
  • O quanto baste de azeitona verde media
  • 8 folhas de louro
Como fazer
  1. Tempere o peixe, deixando somente a maionese, o vinho, a pimenta, as folhas de louro e as azeitonas e lado.
  2. Deixe descansar por 1 hora.
  3. Em seguida, pegue pedaços de papel aluminio grandes para poder embalar as postas.
  4. Unteos papeis com a maionese e deposite o peixe em cada uma delas fechando as bordas e deixando cada uma delas em formato de barquinhos.
  5. Coloque as azeitonas sobre o peixe e despeje um pouco do vinho sobre ela.
  6. Adicione 2 folhas de louro e a pimenta calabresa a gosto.
  7. Feche o papel aluminio, faça o mesmo nos outros.
  8. Coloque em forno pre aquecido, a cerca de 250c e deixe assar por 30 minutos.
  9. Depois, rompa o papel aluminio para que escorra o liquido e deixe por mais 15 minutos para dourar.
  10. O preparo do macarrao e bem simples, o molho deve ser preparado com azeite, alho picado oregano e manjericao (use os dois juntos).
  11. Deixe dourar por alguns minutos e em seguida misture o macarrao ja cozido.
  12. Sirva o peixe acompanhado do macarrao.
Retirada do livro receitas de A a Z.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Louro, Páprica doce, Penne, Peixe, Papel alumínio, Receitas com Vinho, Sem Tomate, Pimenta calabresa, Peixes e Frutos do Mar, Manjericão, Receitas Salgadas, Azeitona, Maionese, Alho, Pratos principais, Vinagre, Receitas com Suco de Fruta, Receitas de Peixes, Azeitona verde, Receitas de Penne, Macarrão, Abadejo, Suco de limão, Azeite, Massas, Badejo, Sal
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