Escondidinho de Carne Moída

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Escondidinho de Carne Moída
Escondidinho de Carne Moída
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O escondidinho de carne moída é uma receita super prática que fará parte do seu dia a dia, pois é um prato super completo e delicioso.
Ingredientes
  • Recheio
  • 1/2 kg de patinho moído
  • 1/2 cebola
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes
  • 5 azeitonas
  • 1 ovo cozido
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de cheiro verde (reserve umas folhas para enfeitar)
  • azeite
  • sal
  • Cobertura
  • 1/2 kg de mandioquinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 copo de leite
  • sal
  • Montagem
  • 5 colheres de sopa de requeijão
  • queijo ralado
Como fazer

Recheio

  1. Refoque a cebola e o alho no azeite quente, e frite a carne até que fique dourada.
  2. Junte o louro e as azeitonas.
  3. Separadamente, faça um molho com os tomates e, após apurado, junte na carne.
  4. Fatie o ovo e junte ao molho de carne moída.
  5. Coloque 1/2 xícara de cheiro verde picado.

Cobertura

  1. Descasque a mandioquinha e cozinhe em água com sal, até que fiquem moles.
  2. Após cozidas, bata aos poucos no liquidificador, juntamente com a margarina e o leite.
  3. Caso o creme fique denso demais, coloque um pouco da água da fervura. Reserve.

Montagem

  1. Utilize um refratário e despeje metade do creme de mandioquinha.
  2. Por cima, coloque a carne moída.
  3. Cubra novamente com o creme.
  4. Coloque as cinco colheres de requeijão e queijo ralado por cima.
  5. Leve ao forno para gratinar.
  6. Ao servir, arremate com uma folhinha de salsa.
Sirva com arroz branco e batata palha ou chips; ideal para crianças, pois o creme de mandioquinha é perfeito para os pequenos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Alessandra Spinelli
Tags: Ovo cozido, Brasileira, Queijo ralado, Carne Moída, Gratinados, Patinho, Culinária Popular, Receitas de Escondidinho, Cheiro verde, Louro, Azeitona, Mandioquinha, Receitas Salgadas, Alho, Carne, Azeite
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Este comentário foi relevante? 1

Esta receita foi passada pela minha mãe, e estou sempre fazendo em casa, pois meu marido vive elogiando, e meu filho acaba com a comida do prato em minutos!

alespinelli - em 19/09/2007
Este comentário foi relevante? 0

elogio


minha mae faz lasanha como ninguem!!!

ana carolina - em 03/06/2013
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