5 queijos brasileiros que você precisa experimentar!

Por muito tempo, os queijos europeus, da França e Suíça, são considerados os melhores e mais caros do mundo. Mas aos poucos os queijos brasileiros vêm ganhando status de gourmet, com uma produção mais refinada. É possível encontrar queijos bons e premiados, que vem sendo produzidos em todo o Brasil, como no Rio Grande do Sul e Nordeste. Com a demanda, as grandes capitais contam com lojas especializas para a venda de queijos brasileiros gourmet. Conheça os tipos de queijo!

Queijo Extra Curado

Diversas regiões produzem o Queijo Extra Curado, que normalmente é produzido com leite cru de vaca ou ovelha. Ele é um queijo endurecido, compacto e de sabor forte, picante e salgado, utilizado para pratos gratinados . Tem sabor parecido com o parmesão e pecorino, ambos italianos.


Fonte: caipira

Giramundo

O queijo Giramundo é a nossa versão do Queijo do Reino, mas com características brasileiras. É um queijo com casca avermelhada, que no Brasil ganha essa coloração por ser pintada com corante natural da beterraba. Tem o sabor intenso e um pouco picante, ideal para elaborar pratos a quatro queijos !


Fonte: queijocomprosa

Queijo Serrano

Um dos queijos mais tradicionais e antigos do Brasil, o Queijo Serrano é feito com leite cru de vaca. É um queijo ideal para fazer aperitivos: tem sabor leve de azeite e textura amanteigada, além de uma coloração bem amarelada.


Fonte: pinterest

Coalho com Pimenta ou Temperado

O Queijo Coalho já é um grande conhecido por aqui, principalmente no Nordeste, onde ele é produzido. Tem textura seca e sabor suave, com toque picante de pimenta dedo de moça ou sabor de ervas finas.


Fonte: pinterest

Queijo Canastra

Outro queijo famoso, considerado Patrimônio Cultural, o queijo produzido na Serra da Canastra (Minas Gerais) já foi considerado o segundo melhor queijo do mundo! Tem sabor único, forte, meio picante, denso e encorpado, ideal para servir com filé de carne em geral.


Fonte: come-se

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